18 sept. 13

Soupe à la tomate

 

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Une autre recette rapide, faite avec les dernières tomates du jardin... On se croit encore un peu en été, mais la soupe nous fait basculer en automne ;)


Pour deux personnes :

- 1 pomme de terre moyenne
- 5 belles tomates
- Eau de cuisson
- Sel
- Poivre

Pelez et coupez la pomme de terre en morceaux. Faites-la cuire dans une casserole d'eau bouillante. 
Une fois cuite, égouttez en réservant 15 cl d'eau de cuisson.
Plongez 10 à 20 secondes les tomates dans une casserole d'eau bouillante afin de les monder. Égouttez-les, et retirez la peau. Coupez-les grossièrement en morceaux, et enlevez les pépins.

Disposez la pomme de terre dans une casserole, avec les tomates et les 15 cl d'eau de cuisson. Laissez revenir durant 2 à 3 minutes. Mixez, ajustez en sel et poivrez bien. Dégustez chaud avec une tranche de pain !


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